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檸檬酸(CA)含量檢測試劑盒

簡要描述:檸檬酸(CA)含量檢測試劑盒
意義:檸檬酸 (Citric Acid, CA) 是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,CA 是生物體內(nèi)常見的有機酸,是重要的食品風味物質(zhì)。此外,CA 是三羧酸循環(huán)反應系統(tǒng)中,由草酰乙酸加入Acetyl coenzyme a的乙?;纬傻漠a(chǎn)物。

  • 產(chǎn)品型號:AK315
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2023-05-22
  • 訪  問  量: 2694

詳細介紹

品牌Bioss貨號AK315
供貨周期現(xiàn)貨

保存條件 詳見說明書

意義:檸檬酸 (Citric Acid, CA) 是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,CA 是生物體內(nèi)常見的有機酸,是重要的食品風味物質(zhì)。此外,CA 是三羧酸循環(huán)反應系統(tǒng)中,由草酰乙酸加入Acetyl coenzyme a的乙酰基而形成的產(chǎn)物。

原理:酸性條件下,檸檬酸還原 Cr6+生成 Cr3+,在 545nm 處有特征吸收峰;通過測定 545nm 吸光 值的增加,即可計算出樣品中檸檬酸含量。


意義:檸檬酸 (Citric Acid, CA) 是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,CA 是生物體內(nèi)常見的有機酸,是重要的食品風味物質(zhì)。此外,CA 是三羧酸循環(huán)反應系統(tǒng)中,由草酰乙酸加入Acetyl coenzyme a的乙?;纬傻漠a(chǎn)物。

原理:酸性條件下,檸檬酸還原 Cr6+生成 Cr3+,在 545nm 處有特征吸收峰;通過測定 545nm 吸光 值的增加,即可計算出樣品中檸檬酸含量。


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